Juan Pablo Zoffoli Guerra

MSc y Dr., especialista en el área de fisiología y tecnología de poscosecha, Profesor titular de la Pontificia Universidad Católica de Chile, de la Facultad de Agronomía e Ingeniería Forestal, a cargo del laboratorio de poscosecha de esa Universidad. Se dedica principalmente al estudio de los problemas relacionados con el deterioro de duraznos, cerezas, manzanas, kiwis y uva de mesa.  En el caso de uva de mesa los trabajos de investigación se han relacionado con la capacidad de la fruta para soportar infecciones fungosas y hairline, además de la optimización en el uso del anhídrido sulfuroso, actualmente se encuentra trabajando en la optimización de envases y el diagnóstico no destructivo de deshidratación y bayas acuosas.

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